JR山手線恵比寿駅東口を出て徒歩約8分、新橋グルメ通りを抜けて恵比寿二丁目交差点を右折してから少し歩くと路面沿いの左手側にビブグルマンにも選ばれたフレンチの小さなお店があります。今日は「アーティショー」をご紹介させていただきます。
16席の小さなビストロ
「アーティショー」は全部で16席の小さなフレンチビストロです。インテリアは木材を多く使用することで優しい空間に創り上げられています。座席と座席の間はゆったりとしたスペースが設けられているため小ささを感じさせず優雅な気分で食事ができます。さらに、店内はバリアフリーとなっており、車椅子のお客様もそのまま入店していただいて食事をすることができるホスピタリティとなっています。
また、20人以下の少人数での貸切にも対応していますので、結婚式の2次会や歓送迎会などの催しにも最適です。
本格フレンチコース
フランス料理といえばコース料理ですが、「アーティショー」では、本格的なフレンチのコースを提供しており、シェフ厳選の素材を使って安全と健康に心掛けたメニュー構成になっています。鎌倉野菜をはじめ四季折々の旬を意識した食材の数々をふんだんに使ったコース、季節限定のジビエを使ったコース、そしてキャビア、フォアグラ、トリュフといった世界三大高級食材を中心に仕上げた贅沢なスペシャルコースもご用意しています。
これらのコースを手掛ける山根シェフはフランスで下積み修行を経験しており、そのときにひたすら皮を剥いていた野菜の名前が「アーティチョーク」といい、店名の「アーティショー」の由来となっているそうです。下積み時代を象徴する野菜を店名とすることで初心を忘れないという気持ちを表現されているのかもしれません。
シンプルな調理法で食材の味を活かした料理の美味しさは、手頃な値段で美味しい料理を味わえるお店としてミシュランのビブグルマンの評価を得ています。
充実したランチ
「アーティショー」では、ディナーだけでなくランチメニューのコース料理も充実しています。ランチコースはＡ、Ｂ、Ｃの3つのコースが用意されており、更に前菜とメイン料理は日替わりで数種類のメニューの中から選ぶことが出来ます。お得な料金設定になっていますので、まずはランチメニューからというのも良いかもしれません。
料理に合わせるお酒もシャンパン、ワインを始め色々と揃っています。また持ち込み料は発生しますがワインの持ち込みもできますのでお気に入りのワインで「アーティショー」の料理を楽しむこともできます。
是非、ビブグルマンの味を楽しんでみてください。
