来店予約

恵比寿の賃貸|エビス・リビング > 株式会社エビス・リビングのブログ記事一覧 > 素材の味わいを大切にしているお店~福皆来

素材の味わいを大切にしているお店~福皆来

≪ 前へ|魚のことが分かる人による魚の美味しいお店~魚屋きいもん   記事一覧   新鮮な貝をつまみに日本酒を味わうお店~あこや|次へ ≫
カテゴリ:恵比寿の魅力
JR山手線恵比寿駅西口から南西方向へ徒歩約3分、路地裏で場所が分かりにくいため駅から近いにも関わらず地図がないと辿り着けないかもしれません。そのような分かりにくい場所に素材の味わいを大切にした大人のお店があります。今日は「福皆来」をご紹介させていただきます。

■ オートロックレストラン


「福皆来」は「ふくみらい」と発音します。路地裏で分かりにくい場所にあるだけでなく、入口に看板はありませんから更に分かりにくいのです。それは「福皆来」が、オートロックの入口を通過してたどり着ける秘密の隠れ家のようなお店だからです。実は「福皆来」は、オートロックレストランの元祖と言われる「福笑」の姉妹店で、同じビルの501に「福笑」が、101に「福皆来」がテナントとして営業をしています。いずれも恵比寿の大人の隠れ家的なレストランとして人気のお店です。



■ 産地直送の味をお届け


日本では四季折々の旬の味を大切にしています。「福皆来」では産地直送の素材を用いて、この旬を味わってもらうべく、素材の味をダイレクトに伝える本格和食を提供しています。また、店で旬を味わうのに内装もそれに合わせた工夫を取り入れています。店内には季節の木々が飾られているのです。春は桜、秋は紅葉といった四季折々の木々に囲まれて、その季節の旬の食材を味わうのは格別です。
「福皆来」では、素材の味にこだわるだけでなく、無農薬野菜でオーナー自らが厳選した食材を無添加で提供しており、結果として素材の味を十分に引き出すためにシンプルな料理が多くなります。しかし、そのシンプルさ故に素材選びから「福皆来」の仕事は始まっているのだということを実感できると思います。
また、こだわりのお酒も揃っており、全国各地の地酒の数々だけでなく、焼酎も常時20種類は揃っているといった充実振りです。



■ 全てはおもてなしの心


「福皆来」では、来店してもらったお客に心から料理と店を楽しんでもらいたいという気持ちが伝わってきます。カウンターには旬の野菜が並び、その野菜を選んでオーダーすればメニューに載っていないものでもオーナーが調理をしてくれます。
また、アンティークのランプによる淡く優しい明かりによって木々が照らされる店内は、幻想的な雰囲気が漂い見ているだけでも楽しい気持ちにさせてくれます。
是非、オーナーが厳選したお勧めの食材を使った料理を、イタリアの家具ブランドカッシーナの椅子でご堪能ください。きっとその美味しさと雰囲気の良さにはまってしまうことでしょう。




≪ 前へ|魚のことが分かる人による魚の美味しいお店~魚屋きいもん   記事一覧   新鮮な貝をつまみに日本酒を味わうお店~あこや|次へ ≫

最新記事

おすすめ記事

カテゴリ

>>全ての記事を見る

XMLRSS2.0

 おすすめ物件


コリーヌ恵比寿

コリーヌ恵比寿の画像

賃料
11.3万円
種別
マンション
住所
東京都渋谷区恵比寿3丁目26-15
交通
恵比寿駅
徒歩6分

シャトレ広尾

シャトレ広尾の画像

賃料
17万円
種別
マンション
住所
東京都渋谷区広尾3丁目2-6
交通
恵比寿駅
徒歩12分

カルチェブラン恵比寿

カルチェブラン恵比寿の画像

賃料
10.9万円
種別
マンション
住所
東京都渋谷区恵比寿3丁目
交通
恵比寿駅
徒歩13分

PIPE

PIPEの画像

賃料
15.3万円
種別
マンション
住所
東京都渋谷区広尾5丁目
交通
広尾駅
徒歩5分

トップへ戻る