手軽なファーストフードの印象が強いハンバーガー。しかし近年は、１個１０００円前後のグルメバーガーというスタイルが一般的になりつつあります。厳選した素材と上質のビーフパティ。行列もできるほどの絶品グルメバーガーは、これまでのハンバーガー概念を覆す存在です。
都内屈指のグルメタウンである恵比寿にも、グルメバーガーのお店が軒を連ね、いまやバーガー激戦区となっていることをご存知でしょうか。そこで今回は、そんな恵比寿で注目のグルメバーガー店をご紹介します。
Burger Mania（バーガーマニア）
恵比寿駅東口から徒歩約３分。「キムカツ」のならびにあります。白金と広尾にも店舗があり、３店舗目に出店したのが、この恵比寿。ハンバーガーとクラフトビールが同時に楽しめる「ハンバーガーＢＡＲ」というスタイルは、界隈のグルメな人々に支持されています。
「素材の味を楽しんでもらう」ことにフォーカスしているというオーナー。オーダーメイドのバンズと、国産牛の肩ロース・モモを使った粗挽きパティがその象徴です。一口かみ締めれば、素材の味が口いっぱいに広がります。
ＵＲＬ http://www.burger-mania.com/
Shake Shack（シェイクシャック）
ニューヨーク発のバーガーレストランが恵比寿にも。２０１５年11月、日本に上陸し、外苑いちょう並木店をオープンさせると、テレビ・雑誌にとりあげられて長蛇の列を作りました。その話題のお店があるのは、駅直結のアトレ恵比寿。アクセスの良さは１号店以上かもしれません。
シャイクシャックの代名詞といえば、ホルモン剤を使わずに飼育された、アンガスビーフ１００％。絶妙の焼き加減で提供します。人気のシャックバーガーとスモークシャックのほか、ベジタリアン向けのバーガーも展開しています。23時まで営業しているため、夜遅くまでゆったり楽しめます。
ＵＲＬ http://www.shakeshack.jp/
Hummingbirds’hill（ハミングバーズヒル）
恵比寿南の交差点の少し先にあるアメリカンダイナー。アメリカンな雰囲気あふれる店内には、カウンター席も用意され、女性のおひとりさまにも利用しやすくなっています。
お店のテイストだけではなく、ハンバーガーも本格的。ジューシーなパティからは、肉の旨味も感じられます。しっかりボリュームもありながら、素材の風味がわかる繊細さも垣間見れるグルメバーガーです。
ＵＲＬ http://www.hummingbirdshill.com/
この３つのお店以外にも、たくさんのグルメバーガーが恵比寿にはあります。各店オリジナルのバーガーにも力を入れていますので、きっとお気に入りの一品が見つかるでしょう。ぜひ皆さんも絶品グルメバーガーを楽しんでみてください。
