東京屈指の焼肉激戦区として知られる恵比寿には、リーズナブル店から高級店までさまざまな焼肉店がひしめき合っています。
また、お店が多いために、オリジナルのメニューやサービスを提供している店が多いのも特徴です。
そこで今回は、恵比寿にあるおすすめの高級焼肉店として「蕃YORONIKU」と「うしみつ」を紹介します。
恵比寿にあるおすすめの高級焼肉店① 蕃YORONIKU
蕃YORONIKUは、肉寿司をはじめ、いまでは定番となった焼肉の食べ方を発案したお店です。
恵比寿でも有名な店で、その人気ぶりゆえなかなか予約が取れません。
しかし、恵比寿の店では系列店で唯一ネット予約ができます。
予約の受付は毎月1日の15時からで、翌月末までの予約を取ることが可能です。
看板料理人を務める半田氏は、割烹料理や牛タン専門店の経営を経て、母体である焼肉ジャンボの篠崎本店で修業を積んだ後、蕃YORONIKUの料理人に就任しました。
そのため、メニューは彼の経験や磨かれた感性にインスパイアされた料理が多いです。
なかでもおすすめは、裏メニューとして知られるシルクロースです。
シルクロースとは脂のサシがふんだんに入った希少部位で、サッと炙ったあとに一口分のご飯を巻いて食べます。
グルメレビュアーのなかでもかなり高い人気を誇る逸品ですので、ぜひ一度ご賞味ください。
所在地：東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 8F
営業時間：17時～24時
定休日：年中無休
アクセス方法：JR恵比寿駅 徒歩2分
駐車場：なし
恵比寿にあるおすすめの高級焼肉店② うしみつ
うしみつは、メディアなどの取材でも度々取り上げられている西麻布けんしろうの姉妹店です。
焼肉割烹である西麻布けんしろうのDNAを受け継ぎつつ、イタリアンシェフを料理人として迎えたことで、新しいスタイルの焼肉が生まれました。
けんしろう焼きと呼ばれる、西麻布けんしろうの有名な看板メニューをはじめ、さまざまな創作料理を楽しめるのが大きな特徴です。
和牛と雲丹、カニ、いくらがコラボレーションした究極のうしみつ飯や、自家製のブリオッシュサンドが特に人気で、それらが含まれた料理のコースも用意されています。
所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-14-12 ル・ソレイユ3 M1F
営業時間：17時～24時
定休日：日曜（12月は無休）
アクセス方法：JR恵比寿駅 徒歩3分
駐車場：なし
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まとめ
今回は恵比寿にあるおすすめの高級焼肉店「蕃YORONIKU」「うしみつ」をご紹介しました。
どちらのお店も地域を代表する焼肉店であり、他では味わえない上質なお肉を堪能できます。
恵比寿には他にも魅力的な焼肉店がたくさんありますので、お部屋探しの際はお気に入りのお店へのアクセスも意識されてみてはいかがでしょうか。
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